Menurutnya, para pedagang somai ini merupakan sebagai ujung tombak dari banyak pedagang-pedagang lain di pasar, seperti penjual ikan/nelayan, daging/peternak dan sayur-mayur atau petani.
Baca Juga: FMLB Ajak Warga Lore Utara Jaga Kamtibmas dan Kerukunan Antara Umat Beragama
Terlebih lagi, para pedagang siomai di Kota Palu ini bisa mengolah sebanyak 2 ton bahan pangan yang kemudian dijual di berbagai sudut Kota Palu.
“Mereka ini bisa mengolah pangan berupa daging dan ikan sebanyak 2 ton perhari untuk dijadikan siomai sebanyak 2-5 ton per hari. Karena mereka inilah ekonomi kemudian juga bisa berputar,” kata Ridha Saleh yang terkesan dengan para pedagang siomai di Kota Palu.
Menurutnya, dengan memberikan perlindungan kepada para pedangan siomai, maka secara tidak langsung bisa turut menjaga kestabilan ekonomi.
“Melindungi pedagang somai artinya menjaga kestabilan ekonomi Kota Palu, khususnya kelas bawah,” jelasnya.***
